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2011第6期总第36期
目 录
赠言2011
1 AAK中国国 入驻浦江 加州大核桃 纳帕余香
京华特稿
4“满足全球排名短时间的增加” AAK中华開業年庆在沪报名参加
11立刻就
6行业：中焙糖协考察团赴丹麦AAK油脂公司
7 巧克力后面的故事
可可的科学与可持续性专题讲座在中国农业大学举办
8 帮中国人机构穿过华烨机器与机械营造业
负责人指南二十五周年华诞庆典活动在沪隆重开幕
9动画人物：逐步完善品牌链 将华人市场上做大发展壮大
——访大昌行集团不多新机构不多新机构执行程序董事局、慎昌不多新机构总才史密夫某先生
10 我非常开怀的酒 国内奥克地域巨峰白兰地闪闪发布
11 打造百年甜食经典
——法布芮公司总裁尼古拉·法布芮先生介绍美味的意大利冰淇淋
12企业的：尚品美味 利享健康
——品利亮相第15届深圳国际英文物品原材料及饮品机 展览馆会
13 美国大杏仁学生创新大赛
为培养食品业创新人才开辟一条新途径
14 美国加州核桃 关爱健康关爱自己
15运动：SIAL China 2012 隆重推出休闲食品专区
16 聚人才 追求卓越 波尔多右岸经典联盟推广在京完美落幕
图案与文字要讯
17中国国焙烤保健食品性业检查团赴新加坡检查
与环境交流
18聚集科技优势 聚焦产业热点
中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛在上海召开
20加州常见葡萄品种干 面包烘焙物品的更优伴侣
——俄罗斯加州红提干在烘焙面包调味品中的应用软件新技术座谈会会在京会议议程
24 2011美利坚共和国芝士奶茶应用领域独特技能大赛
本刊访谈
26实施AAK发展加速计划 更贴近中国市场
——访AAK集团副总裁、糖果巧克力油脂业务总裁Torben Friis Lange先生
专题研究：美利坚共和国加州核桃
28纳帕有多远 隔安宁洋一池清山 核桃真香 品蕨类动植物园无限卡甘醇
——2011英国加州大核桃金秋时节之行
把控股票市场
38美国加州核桃送你健康圣诞季
40中焙糖协全国蜜饯专业委员会工作报告
42分子蒸馏单甘酯在甜食中的应用
44大颗粒物质定量添加设备的研究
45天然色素的应用前景分析
展会机构
47 FHC CHINA 2011上海盛大开幕 29,008 位专业人士莅临出席
48 上海展会目录索引
2011.6总第36期本刊为双月刊
010-68396580 欢迎定阅
